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       Manual de Boas Praticas RU

   

 

       Alimentao Coletiva em tempos de COVID 19 um guia prtico 06.05.20

 

 

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Em atendimento ao Decreto Estadual nº 47.556/2021 e ao Decreto Municipal nº 48.706/21, que estabelecem medidas mais restritivas contra a disseminação da Covid-19 no Estado e no Município do Rio de Janeiro, informamos que o funcionamento do Restaurante Universitário Central da UFRJ, no período de 26/03/2021 até 09/04/2021, observará estritamente as seguintes condições:

 


- Refeições SOMENTE PARA VIAGEM, vedado o consumo no local;
- Horário de atendimentos nos feriados:

 


ALMOÇO: 12hàs 14h
JANTAR:17h30min às 19h15min

 

 

Contamos com a habitual compreensão de todos para o atendimento às medidas legais e aos protocolos de segurança neste período de pandemia.

 

 

Equipe do Sistema Integrado de AlimentaçãoSIA/PR6

 

 

 

Em razão do novo contrato de alimentação,decorrente do Pregão Eletrônico n° 31/2020, o valor da refeição para servidores e extraquadro nos Restaurantes Universitários será de R$ 14,00 (quatorze reais), a partir de 20/12/2020.

 

Para os estudantes da UFRJ permanece o valor de R$ 2,00 (dois reais).

 

 

Equipe do Sistema Integrado de AlimentaçãoSIA/PR6

 

 

 

 

 

Em razão de novo contrato emergencial de alimentação, o valor das refeições para servidores a partir de 19/08/2020 é de R$ 16,40 (dezesseis reais e quarenta centavos). 

 

Para os estudantes da UFRJ o valor permanece R$ 2,00 (dois reais).

 

ESTUDANTES

R$ 2,00

 

 

SERVIDORES

R$ 16,40

 

 

 

 

 

Muitos desafios surgiram para enfrentar a crise de saúde pública decorrente do COVID-19, inclusive na área de Alimentação Coletiva.

A equipe de nutricionistas do Sistema Integrado de Alimentação da UFRJ identificou a necesssidade de adotar medidas excepcionais visando proteger os trabalhadores envolvidos na produção de refeições, além de continuar atendendo os estudantes em vulnerabilidade social que residem na cidade universitária e apoiar outros setores da UFRJ.

Neste momento, foi elaborado um material para a capacitação e orientação dos profissionais que atuam em Alimentação Coletiva, com base na NT 18/2020 da ANVISA, reforçando a importância das Boas Práticas e das medidas de prevenção ao contágio do COVID-19 em Unidades de Alimentação Coletiva.

 

Para acessar o material é só clicar na imagem abaixo

Alimentao Coletiva em tempos de COVID 19 um guia prtico 06.05.20

 

 

 

 

 

Logos


Em virtude da pandemia de COVID-19, a equipe do Sistema Integrado de Alimentação da UFRJ está se dividindo entre o trabalho de casa e as atividades no RU Central.


Agradecemos o apoio de todos os funcionários terceirizados que estão diariamente no RU Central na produção e transporte de refeições e aos colegas e parceiros UFRJ, aos servidores da PR6 que dão todo suporte para o funcionamento do RU, à Prefeitura Universitária por disponibilizar transporte e total apoio, à PR7 pela parceria de sempre, ao Complexo Hospitalar, juntos nessa luta, e a todos os profissionais que trabalham na UFRJ para enfrentamento dessa pandemia.


No mês de março de 2020, iniciamos o planejamento para uma estratégia de atendimento à comunidade universitária visando apoiar os profissionais que estão na linha de frente do cuidado e combate a esta pandemia, aos estudantes em situação de vulnerabilidade social que residem na cidade universitária, bem como buscando proteger todos os colaboradores e minimizar os riscos de contágio pelo COVID-19 nos Restaurantes Universitários, locais de intensa aglomeração de pessoas.


Desde o dia 24/03/20, o Restaurante Universitário Central da UFRJ, única unidade em funcionamento neste momento, está fornecendo refeições transportadas aos seguintes locais: Hospital Universitário, Centro de Ciências da Saúde, Prefeitura Universitária, IPPMG, PR6, COPPE, CCMN, Farmácia, Xistoquímica, Laboratório de testagem, Vila Estudantil e Residência Estudantil.


Além disso, fornecemos refeições no RU Central para que sejam levadas pelos consumidores, evitando aglomeração no restaurante.


A equipe do SIA UFRJ está seguindo rigorosamente todas as determinações das instâncias governamentais acerca do afastamento e isolamento social, para a proteção dos usuários dos Restaurantes Universitários e de todos os trabalhadores.

 

Juntos, somos mais fortes!

 

 

Equipe Técnica do Sistema Integrado de Alimentação SIA/UFRJ

#ruufrj #maisqueumbandejao

 

Fig 1

Fig 2

Fig 3

 

 

Fig 4

 

 

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Atualizado por : Luciano Alvarez        

UFRJ Sistema de Alimentação - Restaurante Universitário
Desenvolvido por: TIC/UFRJ